Page 50 - Buku Penggunaan Larva BSF gabung.cdr

Penggunaan Larva (Maggot) Black Soldier Fly (BSF)

7

Potensi BSF sebagai Sumber Protein

7.1 Kadar Protein Larva BSF pada Pakan Sampah Pasar Tradisional
Hasil analisis kimia menunjukkan BSF kaya akan protein dan lemak yang
bernilai ekonomi untuk pembuatan pakan ternak (Diener et al. 2011). Pada
penelitian ini, guna menguji kadar protein larva, seluruh larva diberi pakan
yang sama yaitu sampah organik campuran (agregat). Pengujian kadar
protein larva dilakukan pada beberapa fase, yaitu fase larva prematur (1-14
hari) yang diwakili oleh larva berumur 9 dan 12 hari. Fase pra-pupa (15-26
hari) yang diwakili oleh larva berumur 16 dan 23 hari. Fase pupa diwakili
oleh larva berumur 30 hari. Hasil pengujian kadar protein disajikan pada
Tabel 7.1.

Tabel 7.1 Kadar protein larva
Umur Larva
(hari) 9 12 16 23 30
Kadar Protein (%) 34,2 36,4 29,9 30,3 32,7

Berdasarkan Tabel 7.1 dapat dilihat bahwa kadar protein larva larva
berkisar antara 29,9-36,4%. Kadar protein larva tertinggi terdapat pada
fase larva berumur 12 hari. Kadar protein larva terendah terdapat pada
larva berumur 16 hari yaitu pada saat fase pra-pupa. Larva berumur 16 hari
memiliki kadar protein yang rendah karena berada pada fase pra-pupa.
Pada fase pra-pupa, larva sudah mulai berhenti memakan, sehingga larva
cenderung memakai cadangan makanan pada tubuhnya. Menurut Diener
(2010) kadar protein larva dapat mencapai hingga 40%. Kadar protein
larva dapat berubah apabila diberi jenis pakan yang berbeda.
Menurut Fahmi (2015), biokonversi merupakan sebuah proses alami yang
melibatkan larva serangga untuk menyerap nutrien dari limbah organik
menjadi biomassa larva serangga. Larva dijadikan sebagai sumber protein
hewani dan lemak hewani yang dibutuhkan untuk pakan ikan. Budidaya
larva BSF dapat dilakukan dengan menggunakan bahan organik dan
berbasis limbah ataupun hasil samping kegiatan agroindustri. Proses ini
dikatakan sebagai bentuk degradasi limbah. Hasil degradasi dapat
menghasilkan beberapa nilai tambah dengan menjadikannya sebagai pakan
ternak (larva), bahan stabil seperti kompos, dan biofuel. Potensi ini
membuat pengolahan sampah menggunakan larva BSF memiliki manfaat
tinggi.

38 SEAMEO Regional Centre for Tropical Biology